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Ökonews

Olivenöl - flüssiges Gold

Bio-Hersteller verwenden für Olivenöl aus ölologischem Anbau nur ausgesuchte Früchte, die so schonend wie möglich gepresst werden. Das beste Öl ist das als “natriv extra” bezeichnete Öl, das höchstens ein prozent freie Fettsäuren enthalten darf.

Zwei Prozent freie Fettsäuren entalten darf das mit “Ölivenöl nativ” bezeichnete Öl.

Diese Ölsorten dürfen nicht raffiniert oder mit chemischen Lösemitteln gewonnen worden sein.

Ölivenöl enthält einen hohen Prozentsatz an einfach ungesättigten Fettsäuren, dei medizinischen Studien zufolge den Cholesterinspiegel senken und dadurch Herzerkrankungen vorbeugen sollen. Olivenöl gilt als leicht verdaulich und sehr gesund.

Es kann auch äußerlich - bei trockener Haut beispielsweise - angewandt werden.